♣ 4x90g Carpaccio
♣ 4 el Mayonaise
♣ 4 el Melk
♣ sap van 1 Citroen
♣ Zout
♣ Peper
♣ Worcestersaus
Bereidingswijze
Verdeel de plakjes vlees over vier borden.
Meng in een kommetje de mayonaise met de melk en het citroensap
en breng het op smaak met zout, peper en een paar druppels worcestersaus.
Besprenkel het vlees met deze marinade.
Serveertip
Je kunt in het midden van het vlees
een handje rucola of ijsberg sla doen en paar geroosterde pijnboompitten.